栄養のこと

食の恩恵

2020年02月12日

今日は小泉教室の新年の会 レッスン後に皆の持ち寄りの品でお茶タイム。 手作りの料理やお菓子がずらりと並び贅沢なランチタイムとなりました。 お一人お一人のコメントを聞きながら料理にはその方の思いや個性が現れるような気がしま … “食の恩恵” の続きを読む

キムチつくりもかれこれ12回目

2020年02月03日

今朝今朝は5時半過ぎからの作業 塩漬けしたキムチの塩抜きをします 流水で一つ一つ洗って しぼらずに水分を落とすために・・・ 数時間ぶら下げときます 暗闇での作業が続き ああああ 日が昇ってきた 作業にコツがつかめたのと、 … “キムチつくりもかれこれ12回目” の続きを読む

キムチ作り

2020年02月02日

朝、白菜を日に当ててから 廿原まで往復しました～ 道中の山道は外界(！？)との温度差があってひんやりするところなのですが 霜柱もなし・・・ 今日も暖かい！ こんな暖かい中で白菜の仕込みするのはかつてない経験です 白菜を半 … “キムチ作り” の続きを読む

嬉しい結果報告

2019年12月20日

先月、栄養セミナーに参加くださった方が体内成分測定に行かれて その結果を今日メールで送ってくださいました。 気にされていた内臓脂肪の数値や筋肉量がよい結果となり 「栄養のことを学んだおかげです！ヨガで筋肉も維持できている … “嬉しい結果報告” の続きを読む

菊芋料理紹介

2019年12月18日

今日の養正公民館レッスンの後の様子 I先生のプチお料理講座です！！ ハンドメイドやお料理などなんでも上手にこなされるIさん 中津川のご自分の広い土地に育った菊芋を皆に分けてくださいました。 ただ持ってきてくださるだけでな … “菊芋料理紹介” の続きを読む

冬の食卓、畑のものいっぱい

2019年12月14日

畑では大根が成長しきってます。 この時期、玄関には漬物の樽が常時あって 特に甘酢漬けは冬の間に数回作ります。 今回、黒糖を使ってみました 1週間でこんな感じです お弁当に入れてみました 今日は可児のレッスンの後お弁当持っ … “冬の食卓、畑のものいっぱい” の続きを読む

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